Torrijas buñuelos, bacalao o potaje de vigilia: Gastronomía de Pasión Nuestro compañero y experto en gastronomía, Juan Barbacil, repasa en "Contigo pan y cebolla" las principales recetas y
Yhasta aquí nuestra selección. No obstante, no podíamos pasar de largo sin mencionar al que quizás sea el plato más oficiado en nuestro país en estas fechas, ese manjar llamado potaje de vigilia, garbanzos con espinacas y bacalao, potaje de Semana Santa o puchero de cuaresma.Muchas formas diferentes para referirse al mismo plato,
Elpotaje de vigilia, los buñuelos, los hojaldres de bacalao, las torrijas o las monas, dulce típico catalán para esta fiesta de ayuno y ausencia de carne, empiezan a vestir en estos días las
Ademásdel bacalao, los otros dos grandes grupos de platos de Cuaresma son los potajes, con legumbres y verduras compartiendo protagonismo, y desde hace dos siglos las torrijas, un postre que se
Tantodulces como saladas, aquí tienes una lista de recetas de vigilia para que sigas las tradiciones un año más. Revisamos desde los potajes y los platos con bacalao, con múltiples versiones
Potajede vigilia con panecillos de bacalao 30/03/2023. Berenjenas rellenas de carne 29/03/2023. Judiones con rape y gambas 28/03/2023. Buñuelos de naranja con chocolate 01/04/2022. Pollo a la moruna 31/03/2022. Canelones a la boloñesa 30/03/2022. Pimientos rellenos de pollo 29/03/2022.
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potaje de vigilia con buñuelos de bacalao
